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    孕期营养规则

    民以食为天,中国孕妇怀孕后最在乎的首先是忌口问题,这个能不能吃 ?那个能不能吃?
    孕期饮食原则是任何食物都讲究适量 ,搭配合理,营养均衡 ,总体摄入强调多样性 。
    日本是亚洲营养学发展最好的国家,在他们的膳食指南中 ,甚至要求每天进食的食物种类达到30种。如果认定一种所谓“好”的食物,就长期吃,也会导致营养成分的摄入过于单一,其他重要营养素的缺乏 。
    孕期真正不该吃的是生的鱼和贝克类 ,如生鱼片、寿司、生蚝 、蛤等,所有的肉类、鱼类、贝壳类和禽类都要完全煮熟后再吃。
    不要吃生的、没有熟透的蛋或者蛋制品。不吃生蛋容易做到,容易被忽视的是一些常见的西式点心 ,例如提拉米苏,它是一款不需要烤制的甜品 ,其制作食谱中就包括隐藏其中不易被发现的生蛋液。
    李斯特菌是一种可能在孕期导致严重食物中毒的细菌 ,避免使用可能被李斯特菌污染的食物很重要,孕期不要吃未经高温消毒的奶酪和奶制品,不要吃软奶酪 ,除非被加热到滚烫。而硬质干酪 、加工干酪、奶油干酪和酸奶在怀孕期间都是安全的。
    西方饮食对于奶酪的软硬干湿分类复杂,对于习惯中式饮食的国人来说,如果你从来不吃也不懂更没有系统研究过奶酪制品,最好不要在孕期心血来潮地贸然食用 ,并且大吃特吃。
    虽然很多孕期保健书籍指出,孕妇多吃奶制品有利于补充天然的钙质,但是现代社会毕竟食物种类繁多,可供选择和替代的食物也多,如牛奶、酸奶和豆制品都是日常生活中极易获得的 ,价格实惠口味好 、补钙又安全的孕妇食物。
    不要吃烟熏制品,超市买来的肉类熟食不要拿来就吃,一定加热到滚烫再吃,而且要在处理过肉类熟食之后认真洗手 。
    吃鱼对孩子的大脑发育至关重要,老百姓都知道孕期多吃鱼的宝宝才聪明 。还是那句老话,世界上几乎不存在绝对“好”的食物 ,好东西也不能多吃,不能总吃,尤其是鱼类,越是体型庞大的深海鱼类,汞含量越超标,过度使用不仅不会让宝宝更聪明 ,还会伤害正在发育的大脑 。
    万物皆有毒,只要剂量足。”这句毒理学名言放在孕期仍然有道理。美国儿科学会(AAP)明确指出 :孕期应该避免吃鲨鱼、鲭鱼 、方头鱼和剑鱼,每周吃鱼不超过340克,长鳍金枪鱼,也叫吞拿鱼,每周食用量不应超过170克 。尤其要避免吃任何生鱼或者烧糊烤焦的鱼 。


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